Gastro
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen
Begeben Sie sich auf eine unvergessliche gastronomische Reise, bei der ihre Nase von den Düften gesunder Erd- und Meeresfrüchte verwöhnt wird und Ihr Gaumen Gerichte probiert, für die es zahlreiche Rezepte gibt, die von unseren Großmüttern aufgeschrieben wurden (und die das ein oder andere Geheimnis bergen). Frischer Fisch, kleine Fladen mit medizinischen Wildkräutern, der „Bribir Prisnac“, die „Batuda“ (herzhafte dicke Suppe), hausgemachte Feigen, traditionelle Fritule-Teigbällchen und köstlicher Frankopan-Kuchen… Jede dieser Spezialitäten wird eine derart unauslöschliche Spur auf Ihrem Gaumen hinterlassen, dass Sie sie immer wieder schmecken wollen. Zu diesen Speisen passen die süßen und zarten Aromen der lokalen Weine, insbesondere die der autochthonen Žlahtina, die in Vinodol angebaut werden, ausnehmend gut dazu.
Crikvenica
Essen und Wein sind ein unverzichtbarer Bestandteil des Gesamterlebnisses, und hier wird Ihnen das Beste der nordmediterranen Küche angeboten – Fisch-, Fleisch- und vegetarische Spezialitäten, hausgemachte Kuchen und Desserts sowie schnelle Imbissgerichte, die auf traditionelle Weise zubereitet werden (mit einem Hauch von modernem Ansatz).
Zu Ehren unserer Großmütter wurden die Rezepte im „Kochbuch unserer Großmütter“ zusammengetragen, das Ihnen die Aromen alter und gesunder Gerichte näher bringt.
Sie dürfen auf keinen Fall während des „Fettfischmonat“ vergessen, ein Sardinengericht namens „Rupice“ zu probieren. Dieses bereiteten Frauen für ihre Ehemänner zu, wenn diese zur Arbeit auf das Feld oder auf das Meer aufbrachen und – so ist es überliefert – deren Größe einer Frauenhand entsprach.
Verpassen Sie auch nicht die „Fischerwoche“, die „Experience Crikvenica“ im September und Oktober, das „Vinodol-Panorama“ im Oktober oder das „Erdbeerfestival“. Sie können sich aber auch in einem der vielen gemütlichen und leckeren Restaurants entspannen, die das ganze Jahr über geöffnet haben.
Novi Vinodolski
Der Geschmack und die Düfte authentischer Gerichte verbinden Spitzenköche aus Restaurants und Tavernen mit freundlichen Gastgeber und geschätzten Gäste, aber auch mit den autochthonen Weintropfen, die Ihren Urlaub erst so richtig vollkommen machen. Besuchen Sie das „Weingut Pavlomir“ mit Verkostung und verpassen Sie keinesfalls die Veranstaltungen „Die Rose von Vinodol“ und „Novljanski gušti“, denn hier können Sie ausgezeichnete lokale Spezialitäten und Weine verkosten und genießen.
Die kulinarische Tradition mit ihrer Kreativität, mit der sie saisonale Wildkräuter (Spargel, Löwenzahn, Fenchel, wilder Ruccola und Walderdbeeren, Brombeeren und Feigen) sowie das natürliche Elixier Honig verwendet und verarbeitet, wird Sie bezaubern.
Vinodol
Gerichte, die von den Einheimischen in längst vergangenen Zeiten aus selbst angebautem Gemüse, Wildkräutern, Fisch und Fleisch zubereitet wurden, werden Ihren Gaumen sicherlich faszinieren. Seien Sie nicht allzu überrascht, wenn Ihnen bei einem Spaziergang durch die malerischen Straßen die leckeren Gerüche einheimischer Gerichte aus Bohnen, Kartoffeln, Sauerkraut, Rüben und Rotkohl, Polenta und Getreidebrei in die Nase steigen und Sie verzaubern.
Vinodol ist auch für seinen Weinanbau bekannt, die berühmteste Weinrebe ist die autochthone Sorte Žlahtina, die perfekt mit traditionellen Gerichten harmoniert.
Spargel, Löwenzahn, Fenchel, wilder Radicchio, Waldfrüchte, Kirschen, Feigen, Trauben… All dieser Reichtum aus der Vinodol-Natur findet leicht seinen Weg auf Ihren Tisch.
Das berühmteste Gericht Vinodols ist der „Bribir Prisnac“, der traditionell während der Osterfeiertage aus Mehl, Eiern, Käse, Schinken und Frühlingszwiebeln zubereitet wird.
In der Berghütte „Vagabundina koliba“ werden Sie die einzigartigen Gerichte aus Wildkräutern wie der Brennessel-Bratling (Polpete), der Strudel mit Gerste, Hafer und Äpfeln und viele anderen vegetarischen und Fleischspezialitäten in ihren Bann ziehen. Das Hotel „Balatura“ bietet vegane Küche; das Boutique Hostel „Mali Paris“ ist ein wahres Paradies für Fans bewusster und gesunder Ernährung.
